Yb提问: 广式月饼怎么烤
Ai回答: 广式月饼的烤制过程如下：
材料：
1、月饼皮：中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水
2、月饼馅：根据个人口味选择，如莲蓉、豆沙、五仁等
步骤：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，醒发2小时。
2、将月饼馅分成小份，搓圆备用。
3、将醒发好的面团分成小份，擀成圆形，包入月饼馅，收口捏紧。
4、在月饼表面刷上一层蛋液，撒上芝麻或其他装饰。
5、预热烤箱至180度，将月饼放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
注意事项：
1、烤制时间需要根据月饼大小和个人喜好调整。
2、烤制过程中需注意观察月饼表面颜色，避免烤焦。
3、烤制完成后，月饼需要冷却后才能食用。
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提问时间: 2025-04-25 23:17:14
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