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Yb提问: 月饼南瓜馅怎么做

Ai回答: 制作月饼的南瓜馅需要准备以下材料和步骤：

材料：
南瓜 500克
糯米粉 100克
白砂糖 80克（根据个人口味调整）
黄油或植物油 30克

步骤：

1、准备南瓜：
将南瓜去皮、去籽，切成小块。
放入蒸锅中蒸熟，直到南瓜变得软烂。

2、压成泥：
将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，确保没有大块。

3、炒制南瓜泥：
在锅中加入南瓜泥，用中小火翻炒。
加入白砂糖，继续翻炒至糖完全融化。
慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，防止结块。
最后加入黄油或植物油，继续翻炒至南瓜泥变得光滑且不粘锅。

4、冷却：
将炒好的南瓜馅放在盘子里，让其自然冷却。

5、包馅：
待南瓜馅冷却后，可以用来包月饼。通常月饼皮和馅的比例为2:3或3:2，根据自己的喜好调整。

这样，美味的南瓜馅就做好了！你可以用它来制作各种形状和大小的月饼。希望你能做出美味的南瓜馅月饼！

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提问时间: 2025-04-25 17:49:59

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