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Yb提问: 腊肠月饼馅

Ai回答: 好的。腊肠月饼馅是一种具有广式特色的月饼馅料，主要以腊肠为主要成分，搭配其他食材制作而成。以下是关于腊肠月饼馅的一些信息和做法：

腊肠月饼馅的特点
广式风味：腊肠月饼属于广式月饼的一种，皮薄馅多，注重油润和口感。
主要成分：腊肠、金华火腿、瓜子仁、花生碎、白芝麻等。
独特风味：腊肠的咸香与甜味馅料相结合，形成独特的风味。

制作步骤（参考下厨房配方）
1、准备材料：
腊肠：50g（切碎）
花生碎：30g
白芝麻：20g
红枣碎：20g
转化糖浆：30g
植物油：45g
凉白开：25g
细砂糖：35g

2、混合液体材料：
将转化糖浆、植物油、凉白开混合均匀。

3、加入固体材料：
依次加入细砂糖、花生碎、白芝麻、红枣碎、腊肠碎。
用手抓匀，确保所有材料充分混合。

4、静置：
将混合好的馅料静置30分钟，让味道更加融合。

5、使用：
将馅料分成适量的小份，用于包入月饼皮中。

购买建议
如果不想自己制作，可以在淘宝等电商平台购买现成的腊肠月饼馅料，例如“百好汇腊味行”或“利口福”品牌提供的馅料。

希望这些信息对你有所帮助！

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-01 03:33:10

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