Yb提问: 冰皮月饼由来
Ai回答: 冰皮月饼是一种现代的月饼种类，它起源于20世纪80年代的香港。传统的月饼都是烤制的，而冰皮月饼则打破了这一传统，它的外皮是用糯米粉、粘米粉等材料制成的，不需要烤制，制作完成后直接放入冰箱冷藏，因此得名“冰皮月饼”。
冰皮月饼的出现，主要是为了满足人们对健康饮食的需求，因为它的糖分和油分都比传统月饼低，而且口感清爽，更适合夏天食用。此外，冰皮月饼的馅料也非常丰富，除了传统的豆沙、莲蓉等，还有水果、巧克力等新口味，深受年轻人的喜爱。
总的来说，冰皮月饼的出现，是对传统月饼的一种创新和发展，它不仅保留了月饼的文化内涵，还结合了现代人的饮食习惯和口味需求，因此在月饼市场上占有了一席之地。
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