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Yb提问: 冰皮粉月饼的做法

Ai回答: 冰皮粉月饼的做法

材料：

* 冰皮粉：200克
* 水：150克
* 豆沙馅：150克
* 馅料（可选）： * 豆沙 * 奶黄 * 水果（如草莓、蓝莓等）

步骤：

1、 准备冰皮粉： * 将冰皮粉放入一个大碗中。 * 逐渐加入水，搅拌至形成一个均匀的面团。 * 揉至面团光滑且有弹性。

2、 准备馅料： * 选择你喜欢的馅料（如豆沙、奶黄、水果等）。 * 将馅料分成小份，备用。

3、 制作冰皮月饼： * 将面团分成小份，约每个30-40克。 * 取一份面团，稍微按扁。 * 将馅料放在面团中央。 * 将面团包裹住馅料，揉成球形。

4、 塑形： * 将揉好的球形面团稍微按扁。 * 使用月饼模具或手掌轻轻按压成月饼形状。

5、 装饰（可选）： * 可以在月饼表面添加一些装饰，如月饼模印花。

6、 冷藏： * 将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少30分钟，以便定型。

7、 享用： * 冷藏后即可食用，冰皮月饼口感清凉，适合作为甜点。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 03:26:35

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