Yb提问: 无糖冰皮月饼的做法及配方
Ai回答: 无糖冰皮月饼是一种适合糖尿病患者或希望减少糖分摄入的人群的健康选择。下面是一个简单的无糖冰皮月饼的制作方法和配方，你可以根据个人口味进行调整。
材料
冰皮部分：
糯米粉：100克
玉米淀粉（或土豆淀粉）：25克
木糖醇或代糖：30克（根据个人甜度喜好调整）
牛奶或豆奶：200毫升
植物油：2大勺
馅料部分：
低脂奶酪或无糖豆沙：适量（根据个人喜好选择）
制作步骤
准备冰皮：
1、将糯米粉、玉米淀粉和木糖醇混合在一个大碗中。
2、慢慢加入牛奶或豆奶，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。
3、加入植物油，继续搅拌均匀。
4、将面糊倒入一个蒸盘中，尽量铺平。
5、大火蒸约20分钟，或者直到面糊凝固且没有生粉感。
6、蒸好后稍微冷却，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干可以适当加点水，如果太湿则可加少量糯米粉。
准备馅料：
如果使用的是低脂奶酪，可以直接准备；如果是豆沙，则需要确保它是无糖的。
包制月饼：
1、将冷却后的冰皮面团分成小剂子，大小可以根据个人喜好调整。
2、每个小剂子用手压扁，包入适量的馅料，收口捏紧。
3、使用月饼模具将包好的月饼压制成型。
冷藏定型：
将做好的月饼放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加紧实，口感更佳。
小贴士
制作过程中可以适当调整木糖醇的量来控制甜度。
冰皮月饼不需要烘烤，直接蒸制即可。
可以尝试不同种类的馅料，如抹茶、紫薯等，增加风味多样性。
按照上述步骤，你就可以在家制作出美味的无糖冰皮月饼了。享受健康的同时也能品尝到美味哦！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 74.36.214.197
搜索次数: 6
提问时间: 2025-04-28 15:11:27
热门作画：
热门提问：
卢师傅月饼厂
烧椒牛肉月饼
冰淇淋月饼的制作方法
乔家栅月饼
丰镇红旦月饼
广西月饼什么口味
福鼎大白茶白牡丹茶饼
云南五仁月饼价格
梅红月饼
月饼名
牛皮月饼礼盒
繁茂月饼
饼干设备生产线
自制肉月饼的方法
做月饼的过程是怎么样的
明年中秋节
月饼diy制作方法
卖饼机器
中秋节的,故事
苏式莲蓉蛋黄月饼
介绍传统月饼说明文
制作茶叶饼
月饼模具很粘
超级粘土制作月饼
12月海报
正规食品批发网
兔兔月饼工厂
中秋节手工月饼图片
制作月饼糖浆的配方
广隆月饼七星伴月
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。